Schab w Sosie – Wyjątkowy Przepis na Pyszny Obiad

Schab w sosie to klasyczne danie kuchni polskiej, które doskonale sprawdza się na rodzinne obiady czy spotkania w gronie bliskich. Soczyste mięso, delikatny sos i odpowiednio dobrane przyprawy tworzą kompozycję smaków, która zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten przepis pomoże Ci przygotować aromatyczny i rozpływający się w ustach schab w sosie, który z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:
500 g schabu (bez kości)
2 cebule
3 ząbki czosnku
250 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
150 ml śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa:
Pokrój schab na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i mąką.

Obsmażanie:
Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym obsmaż plastry schabu z obu stron, aż będą złociste. Odłóż mięso na bok.

Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, aż zmiękną i lekko się zarumienią.

Gotowanie: