Placki z dyni – Przepis na jesienną rozkosz kulinarną

Placki z dyni to doskonała propozycja na sycące śniadanie, szybki obiad czy zdrową przekąskę. Dynia, bogata w witaminy i minerały, nadaje im delikatny, słodkawy smak, który można wzbogacić ulubionymi przyprawami. Ten przepis to nie tylko eksplozja smaku, ale także prostota i szybkość wykonania. Idealny na chłodniejsze dni, gdy dynie są na wyciągnięcie ręki!

Składniki:

500 g miąższu z dyni (startej na drobnej tarce)
2 jajka
100 g mąki pszennej (lub mąki orkiszowej dla zdrowszej wersji)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, dla nuty słodyczy)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Olej do smażenia
Wskazówki:

Przygotuj dynię: Zetrzyj miąższ dyni na tarce o drobnych oczkach. Odsącz nadmiar wody, wyciskając dynię w dłoniach lub przez gazę.
W dużej misce połącz startą dynię, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól, czosnek, cynamon i pietruszkę. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Łyżką nakładaj porcje masy, formując małe placki.
Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.
Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Placki z dyni najlepiej smakują podane na ciepło. Możesz je serwować z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Dla słodkiej wersji polecam syrop klonowy i posypkę z cynamonu.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Możesz także zamrozić placki – po odmrożeniu odśwież je w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Różnice: