Nie tort, ale złoto! Nauczany przez arabskiego szefa kuchni

W arabskiej kuchni tradycyjne desery to nie tylko słodkości – to historie, kultura i aromatyczne przyprawy, które przenoszą nas w świat Orientu. Dziś podzielę się z Tobą wyjątkowym przepisem na basbousę, złocisty wypiek z semoliny, znany również jako hareeseh. To przysmak, który zachwyca prostotą wykonania i głębokim smakiem.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki semoliny (gruboziarnistej)
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu naturalnego
½ szklanki roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na syrop:

1 szklanka wody
1 szklanka cukru
1 łyżeczka wody różanej lub wody pomarańczowej
Sok z połowy cytryny
Dodatkowo:

Migdały (całe lub posiekane) do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj semolinę, cukier, proszek do pieczenia i wanilię.
Dodaj jogurt i roztopione masło, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Masa będzie dość gęsta – to normalne.
Formowanie i pieczenie: