Klasyczne Ciasto Kokosowe – Przepis na Lekki i Aromatyczny Wypiek

Ciasto kokosowe to klasyczny deser, który łączy delikatność, lekkość i wyjątkowy aromat kokosa. Idealne na różne okazje – od rodzinnych spotkań po bardziej formalne przyjęcia. Jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych, a efekt zachwyci każdego łasucha. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku na to wyjątkowe ciasto.

Składniki:
Ciasto:

200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka kokosowego
50 g wiórków kokosowych
Polewa:

100 ml mleka kokosowego
2 łyżki cukru pudru
50 g wiórków kokosowych do dekoracji
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do pieczenia (średnica ok. 20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawaj roztopione masło, mleko kokosowe i delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając łyżką, aż masa będzie jednolita.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut, aż wbity w ciasto patyczek będzie suchy.
Przygotowanie polewy:

Podgrzej mleko kokosowe w rondelku, dodaj cukier puder i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Wykończenie:

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu wystygnąć. Następnie polej polewą i posyp wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto kokosowe najlepiej smakuje schłodzone, ale można je serwować na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachowało świeżość przez 3–4 dni. Jeśli chcesz, możesz zamrozić ciasto (bez polewy) na okres do miesiąca.
Różnice: