Zdrowy chleb z soczewicy

Chleb z soczewicy to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczywa, szczególnie dla osób szukających zdrowszych opcji. Dzięki soczewicy, ten chleb jest bogaty w białko, błonnik i minerały, co czyni go pożywnym i sycącym wyborem. Jego przygotowanie jest łatwe, a smak pełny i delikatny, idealny do codziennego użytku.

Składniki:
1 szklanka mąki z soczewicy
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 szklanka wody
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla delikatnej słodyczy)
1 łyżeczka suszonych drożdży (opcjonalnie, dla lepszej tekstury)
1/4 szklanki nasion chia lub siemienia lnianego (opcjonalnie, dla dodatkowego źródła błonnika)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąki, proszek do pieczenia, sól oraz opcjonalne nasiona chia lub siemienia lnianego.
W osobnej misce połącz oliwę z oliwek, wodę i miód (jeśli używasz). Jeśli dodajesz drożdże, rozpuść je w ciepłej wodzie przed dodaniem do mieszanki.
Powoli wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając do momentu, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
Przełóż ciasto do formy na chleb, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż chleb będzie złocisty i sprężysty w dotyku. Sprawdź, czy jest gotowy, wkładając w jego środek patyczek – powinien wyjść suchy.
Pozwól chlebowi ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb z soczewicy smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać go z ulubionym dżemem, awokado lub jako dodatek do sałatek.
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można go także zamrozić, jeśli chcesz go przechować na dłużej.
Różnice: