Zdrowy chleb z soczewicy

W porównaniu do tradycyjnego chleba pszennego, chleb z soczewicy jest znacznie bogatszy w białko roślinne, błonnik oraz minerały, takie jak żelazo i magnez.
Mąka soczewicowa ma niską zawartość węglowodanów, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę używać innej mąki zamiast pszennej pełnoziarnistej? Tak, możesz spróbować użyć mąki ryżowej, kukurydzianej lub mąki owsianej, chociaż smak i konsystencja mogą się nieco różnić.

Czy ten chleb jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej? Mąka soczewicowa sama w sobie jest bezglutenowa, ale jeżeli używasz mąki pszennej w przepisie, chleb nie będzie bezglutenowy. W takim przypadku warto zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową.

Czy muszę dodawać drożdże? Nie, drożdże są opcjonalne. Jeśli chcesz, aby chleb miał bardziej puszystą strukturę, dodaj drożdże. Bez nich chleb będzie bardziej zbity, ale równie smaczny.