Pan di Spagna z jabłkami: Klasyczne ciasto o wyjątkowym smaku

Pan di Spagna, czyli włoski biszkopt, to klasyczne ciasto znane ze swojej puszystości i delikatnego smaku. Dodanie jabłek wprowadza do niego owocową nutę i nadaje mu wyjątkowego charakteru. To doskonały deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje. W tym przepisie dowiesz się, jak krok po kroku przygotować ten klasyczny wypiek z jabłkową niespodzianką.

Składniki:
Na ciasto:
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru
150 g mąki pszennej (przesianej)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na jabłkową warstwę:
2 średnie jabłka (najlepiej kwaskowe, np. szara reneta)
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie jabłek:

Umyj jabłka, obierz je ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Wymieszaj jabłka z sokiem z cytryny, cukrem brązowym i cynamonem. Odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły.
Przygotowanie ciasta: