Pączki to klasyczny deser, który zawsze przyciąga uwagę swoim miękkim wnętrzem i słodką polewą. Dziś proponuję przepis na pączki inspirowane smakiem kultowych pralinek Toffifee. Dzięki połączeniu karmelu, czekolady i orzechów zyskamy unikalny deser, który zadowoli każdego łasucha.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
250 ml mleka (ciepłego)
80 g cukru
80 g masła (roztopionego)
2 jajka
Szczypta soli
Nadzienie:
150 g kremu karmelowego (np. dulce de leche)
100 g posiekanych orzechów laskowych
Polewa:
150 g mlecznej czekolady
50 ml śmietanki 30%
Posiekane orzechy laskowe do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aby podwoiło objętość.
Formowanie pączków:
Yo Make również polubił
Sernik Wiedeński – Tradycyjny Przepis na Delikatny i Puszysty Wypiek
Ryż jako nawóz dla storczyków: zrównoważone i opłacalne podejście
Ciasto Chmurkowe Bez Mąki – Przepis Mojej Prababci na Lekkie, Bezglutenowe Cudo
Pyszne i pachnące pomarańczowe ciasteczka lukrowane – Szybki przepis na radość w każdym kruchym kawałku