Składniki
4 jajka (jeśli to możliwe pasteryzowane)
1-2 łyżki oleju do smażenia
3 łyżki masła (solonego lub niesolonego ze szczyptą soli)
Ser (opcjonalnie): trochę ulubionego sera, np. cheddar lub gruyère
Zielona cebula (opcjonalnie): drobno posiekana, do posypania na wierzchu
Sposób przygotowania
Wskazówki
Krok 1: Ubij jajka
Używanie miksera elektrycznego:
- Wbij wszystkie cztery jajka do miski.
- Ubij jajka mikserem elektrycznym, aż powstaną miękkie szczyty. Oznacza to, że jajka zachowają swój kształt, będąc jednocześnie miękkie i puszyste.
Ręcznie:
- Delikatnie oddziel białka od żółtek, umieszczając białka w jednej misce, a żółtka w drugiej.
- Ubij białka trzepaczką, aż utworzą sztywne szczyty. Białka powinny stać prosto, gdy podniesiesz trzepaczkę.
- Rozmieszaj żółtka widelcem, aż będą gładkie.
Krok 2: Przygotuj mieszankę sufletową
- Delikatnie wmieszaj jedną trzecią ubitych białek do żółtek za pomocą szpatułki. Pomaga to rozjaśnić żółtka i ułatwia ich mieszanie z resztą białek.
- Delikatnie i szybko wymieszaj pozostałe białka z masą żółtkową. Unikaj mieszania lub mieszania zbyt mocno, aby mieszanka pozostała lekka i puszysta.
Wskazówka: Niektórzy kucharze zalecają wkładanie żółtek do białek zamiast odwrotnie, aby zachować puszystość bardziej efektywnie. Wypróbuj obie metody, aby zobaczyć, która działa najlepiej.
Krok 3: Przygotuj omlet
Aby zobaczyć pełne KROKI PRZYGOTOWANIA, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk Otwórz (>)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeden składnik przemienił ciasto w „napowietrzony cud”. „Puszyste” ciasto nie twardnieje przez 7 dni, a przepis stał się ulubionym przepisem wszystkich!
Płatki owsiane i marchewka na zdrowe śniadanie! Przepis na dietę! Bez cukru i bez mąki!
Sernik Królewski z Ciasta Kruchego z Kakao i Pyszną Masą Serową
Makowa panienka z brzoskwiniami