Przepis na domowy ser

W tej treści mogą znajdować się linki afiliacyjne. Dowiedz się więcej

Przygotowanie własnego sera w domu to łatwa i smaczna metoda delektowania się produktami mlecznymi, które są wolne od chemikaliów i konserwantów. Wykonany z zaledwie kilku prostych składników, ten gładki i smaczny ser jest idealny do szerokiej gamy przepisów. Każdy, kto szuka pożywnego, wolnego od dodatków dania lub kto lubi samodzielnie wykonywać prace kuchenne, pokocha ten przepis. Podczas gdy samo przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, najlepszą konsystencję i smak uzyskuje się, pozwalając mieszance na chwilę ostygnąć.

Czas przygotowania do Ezoic:

Pół godziny aktywnego czasu
12 godzin to czas nieaktywny Ezoic (kiedy się chłodzi).
Czas potrzebny: dwanaście godzin Dwadzieścia minut
Potrzebne rzeczy:
1 i 3/4 szklanki mleka, lub 1,5 litra
Ï Sól Ezoic, ilość do smaku
30 mililitrów (lub 2 łyżeczki) octu jabłkowego
Pół szklanki, lub 50 gramów, roztopionego masła
Ï Ekozoic
Trzynaście mililitrów ziół prowansalskich, mierzonych w łyżkach
Co zrobić:
Podgrzej mleko: Przelej 1,5 litra mleka do dużego rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Do smaku posyp solą.
Ocet jabłkowy: Wymieszaj 2 łyżki octu jabłkowego, gdy mleko jest podgrzane, ale nie wrzące. Gdy mleko się ścina i zamienia w ser, delikatnie je wymieszaj i obserwuj.
×
Ezoic
Usuń serwatkę z twarogu: Zdejmij garnek z kuchenki i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Aby odcedzić twaróg od serwatki, użyj drobnego sita lub gazy. Zachowaj serwatkę na później.
Przełóż twaróg do miski i wymieszaj z 50 gramami roztopionego masła i 1 łyżką ziół prowansalskich. Wymieszaj, aby połączyć. Dokładnie wymieszaj.
Umieść ser w wyłożonym pojemniku lub foremce na ser i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Włóż go do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby ser stwardniał, a smaki mogły się połączyć.
Ezoic
Po schłodzeniu możesz podać swój pyszny, ręcznie robiony ser.
Zalecane wielkości porcji:
Podczas opiekania chleba polej go miodem i świeżymi ziołami.
Na deskę serów spróbuj dodać świeże owoce, migdały i krakersy.
Ezoic
Wymieszaj z sałatkami lub upiecz i podaj.
Wskazówka dotycząca przepisu: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję i głębszy smak, użyj pełnego mleka.
Mleko powinno być ciepłe, ale nie wrzące, więc uważaj, aby go nie zagotować. Naleśniki
ezoiczne
lub koktajle można zrobić z pozostałej serwatki.
Zalety zdrowotne:
Ser to świetny sposób na wprowadzenie do diety dużej ilości wysokiej jakości białka.
Wysoka zawartość wapnia: Pomaga zachować mocne zęby i kości.
Ezoic nie zawiera konserwantów. Domowy zamiennik sera, który jest zarówno zdrowy, jak i wygodny.
Informacje żywieniowe:
Przyjazny dla wegan (zawierający nabiał)
Bez glutenu
Ezoic
Kilka faktów dotyczących węglowodanów
na temat wartości odżywczych (dla 50 g):
Punkty: 110
Całkowita zawartość białka: 5 gramów
Jeden gram węglowodanów
Dziewięć gramów tłuszczu
Zalecane dzienne spożycie wapnia wynosi 15%.
Cheddar można przechowywać w lodówce do siedmiu dni, jeśli jest szczelnie zamknięty.
Ser można zamrozić na okres do trzech miesięcy, jednak może nastąpić niewielka zmiana konsystencji.
Dlaczego ten przepis z pewnością okaże się hitem:
Bardzo łatwy w przygotowaniu: Wymaga bardzo niewielu prostych składników i bardzo mało pracy.
Elastyczny: Dobrze sprawdza się w szerokiej gamie posiłków, od przystawek po dania główne.
Opcja dla zdrowia: Bez sztucznych słodzików ani konserwantów.
Spersonalizuj go, dodając ulubione zioła i przyprawy.
Podsumowanie: Każda rodzina skorzystałaby z tego domowego przepisu na ser. Ten przepis jest fantastycznym zamiennikiem opcji kupionych w sklepie, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, elastyczny i pożywny. Wszechstronność tego sera zapewnia, że ​​szybko stanie się ulubionym, niezależnie od tego, czy jest spożywany samodzielnie, czy dodawany do innych potraw. Jeśli chcesz spróbować ręcznie robionego sera, wypróbuj ten przepis już teraz!
Ciąg dalszy na następnej stronie