Nieodparcie łatwe karmelki w sześć minut

Masz ochotę na słodką przekąskę, ale brakuje Ci czasu? Te sześciominutowe karmelki to prawdziwy przełom! Miękkie, ciągnące się i pełne maślanej słodyczy, ten przepis zapewnia domowy karmelowy perfekcyjny w zaledwie kilka minut. Idealne na prezent, przekąskę lub jako polewa do deserów, te karmelki szybko staną się Twoim ulubionym przepisem.

Składniki:

• 1/4 szklanki niesolonego masła
• 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Przygotuj danie: Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem pergaminowym lub lekko posmaruj ją masłem, aby zapobiec przywieraniu.
2. Połącz składniki: W dużej misce, bezpiecznej dla mikrofalówki, połącz masło, cukier granulowany, brązowy cukier, syrop kukurydziany i mleko skondensowane. Mieszaj, aż będą dobrze wymieszane.
3. Mikrofalówka: Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i gotuj na wysokiej mocy przez sześć minut. Co dwie minuty rób przerwy, aby zamieszać mieszankę, upewniając się, że gotuje się równomiernie. Uważaj — będzie bardzo gorąca.
4. Sprawdź konsystencję: Po sześciu minutach wykonaj szybką kontrolę konsystencji, wrzucając niewielką ilość karmelu do szklanki zimnej wody. Jeśli utworzy się miękka kulka, jest gotowy. Jeśli nie, podgrzewaj w mikrofalówce przez kolejne 30 sekund.
5. Dodaj wanilię: Dodaj ekstrakt waniliowy, aby wzbogacić smak.
6. Wlać i ostudzić: Gorącą mieszankę karmelową wlać do przygotowanej formy do pieczenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, około 2 godziny.
7. Pokrój i zawiń: Gdy karmel stężeje, pokrój go na kawałki wielkości kęsa i owiń każdy kawałek papierem woskowym, aby ułatwić jego obchodzenie się.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

• Propozycje podania: Karmelki można jeść same lub używać ich jako polewy do lodów, brownie lub plasterków jabłek.
• Przechowywanie: Przechowuj zawinięte karmelki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 tygodnie lub w lodówce przez maksymalnie 1 miesiąc. Unikaj wilgoci, aby zapobiec sklejaniu się karmelków.

Wariacje: