Przepis na kiełbaski letnie z jelenia, sera cheddar i jalapeño

Składniki:

•1 funt mielonej dziczyzny

• 1/2 funta mielonego tłuszczu wieprzowego

• 1/2 szklanki startego sera cheddar

• 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę papryczek jalapeño (świeżych lub marynowanych)

•1 łyżka soli koszernej

•1 łyżeczka czarnego pieprzu

•1 łyżeczka czosnku w proszku

•1 łyżeczka proszku cebulowego

•1 łyżeczka wędzonej papryki

• 1/2 łyżeczki soli peklującej (opcjonalnie, do konserwacji)

•2 łyżki lodowatej wody

Instrukcje: