Czy kiedykolwiek rozbiłeś jajko i odkryłeś w środku małą czerwoną plamkę krwi? Jeśli tak, co z nim zrobiłeś? Czy wyrzuciłeś jajko, czy po prostu wzruszyłeś ramionami i kontynuowałeś gotowanie? Wiele osób nie jest pewnych, czy jajka z tymi plamkami są nadal bezpieczne do spożycia. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego te plamki się pojawiają, co oznaczają i czy jajka są nadal bezpieczne do spożycia.

Czy kiedykolwiek rozbiłeś jajko i odkryłeś w środku małą czerwoną plamkę krwi? Jeśli tak, co z nim zrobiłeś? Czy wyrzuciłeś jajko, czy wzruszyłeś ramionami i dalej je gotowałeś? Wiele osób nie jest pewnych, czy jajka z tymi plamkami są nadal bezpieczne do spożycia. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego te plamki się pojawiają, co oznaczają i czy jajka są nadal bezpieczne do spożycia.

Czy jajka z plamami krwi są bezpieczne do spożycia?

Tak, są – pod warunkiem, że jajka te są odpowiednio ugotowane. Są całkowicie nieszkodliwe i nie powodują żadnych chorób. Możesz kontynuować gotowanie z nimi jak zwykle. Jeśli chcesz, możesz również użyć czubka noża lub czegoś równie małego, aby usunąć plamę przed gotowaniem.

Ponadto białka jaj mogą zawierać brązowe plamki mięsa. Są to małe kawałki tkanki zbierane przez jajko podczas przechodzenia przez jajowód. Są one również całkowicie nieszkodliwe. Z drugiej strony, jeśli białko jaja jest czerwone, różowe lub zielone, należy je wyrzucić. Prawdopodobnie oznacza to, że w jajku rozwinęła się potencjalnie niebezpieczna bakteria, która może wywołać chorobę.

Ile jajek ma plamki krwi?

Mniej niż 1% jajek zawiera plamy krwi, a jeśli kupujesz jajka w sklepie spożywczym, mało prawdopodobne jest, że na nie trafisz. Dzieje się tak, ponieważ proces klasyfikacji zazwyczaj identyfikuje i usuwa jaja z plamami krwi za pomocą metody zwanej „prześwietlaniem”, w której jasne światło jest używane do wykrywania niedoskonałości. W rezultacie jaja z plamami krwi rzadko trafiają do konsumentów. Ważne jest, aby zauważyć, że nie jest to problem zdrowotny, ale raczej fakt, że te jaja nie są atrakcyjne wizualnie dla ludzi.