Portulaka: coś więcej niż tylko chwast – sekretny składnik mojej babci!

Portulaka: coś więcej niż tylko chwast – sekretny składnik mojej babci!

Wiele osób odrzuca portulakę pospolitą (Portulaca oleracea) jako inwazyjny chwast, wyrywając ją ze swoich ogrodów bez chwili zastanowienia. Ale moja babcia widziała ją inaczej — wiedziała, że ​​jest to odżywcza potęga i kluczowy składnik wielu jej tradycyjnych potraw. Portulaka jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy i przeciwutleniacze , co czyni ją ukrytym skarbem dla każdego, kto chce jeść zdrowo przy ograniczonym budżecie.

Pokażę Ci, jak moja babcia wykorzystywała portulakę w prosty, pyszny i pożywny sposób!

1. Świeża sałatka z portulaki (tradycyjna i orzeźwiająca)

Moja babcia często robiła prostą sałatkę z portulaki, używając składników z jej ogrodu. To danie jest świeże, pikantne i pełne składników odżywczych.

Składniki: