Lukrowane Ciasto Cytrynowe – Pyszne, Wilgotne i Pełne Cytrynowego Smaku! Idealne do kawy lub herbaty na każdą okazję!

Szukasz przepisu na ciasto, które zachwyci swoją puszystością i intensywnym cytrynowym aromatem? Lukrowane ciasto cytrynowe to doskonały wybór! Jest wilgotne, miękkie i pełne świeżego smaku cytryny, który idealnie komponuje się z delikatnym, słodkim lukrem. To idealne ciasto do popołudniowej kawy, eleganckich spotkań czy rodzinnych uroczystości. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się domowym wypiekiem bez zbędnego wysiłku!

Składniki
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
3 jajka
120 ml oleju roślinnego
100 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Na lukier cytrynowy:
100 g cukru pudru
Sok z ½ cytryny
1–2 łyżki mleka (opcjonalnie, do uzyskania pożądanej konsystencji)
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:

Nagrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę keksową.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj olej, mleko, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, a następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, delikatnie mieszając szpatułką.
Pieczenie:

Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez około 45-50 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie lukru:

W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem cytrynowym, dodając mleko według potrzeby, aż uzyskasz gładką i lekko lejącą konsystencję.
Polej ostudzone ciasto lukrem i odstaw na kilkanaście minut do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Lukrowane ciasto cytrynowe smakuje najlepiej w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Możesz udekorować je dodatkową skórką cytrynową lub listkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Jeśli chcesz przedłużyć świeżość, trzymaj je w lodówce – zachowa wilgotność nawet do tygodnia. Możesz je także zamrozić (bez lukru) do 2 miesięcy.
Różnice