🥔 Pieczone Ziemniaki w Sosie Czosnkowo-Maślanym – Idealny Dodatek do Każdego Posiłku

Pieczone ziemniaki to klasyka w wielu kuchniach świata, ale kiedy dodamy do nich aromatyczny sos czosnkowo-maślany, stają się niezapomnianym przysmakiem. To idealne danie jako dodatek do mięs, ryb czy warzyw, a także pyszna przekąska sama w sobie. W tym przepisie pokażę Ci, jak w prosty sposób przygotować chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku ziemniaki, otulone kremowym, pachnącym masłem i czosnkiem.

🛒 Składniki:
Na pieczone ziemniaki:
1 kg ziemniaków (najlepiej młodych lub odmiany do pieczenia)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki granulowanego czosnku
Na sos czosnkowo-maślany:
50 g masła
3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soku z cytryny
👩‍🍳 Wskazówki:
🔥 Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół) lub 180°C (z termoobiegiem).
Ziemniaki dokładnie umyj i jeśli są duże, pokrój na mniejsze kawałki. Nie trzeba ich obierać – skórka doda chrupkości.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, oregano i czosnek granulowany.
Dodaj ziemniaki, dokładnie obtocz je w przyprawach i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
🔥 Krok 2: Pieczenie
Wstaw ziemniaki do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
🧄 Krok 3: Przygotowanie sosu czosnkowo-maślanego
W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu.
Dodaj czosnek i smaż przez ok. 1 minutę, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby się nie przypalił).
Zdejmij rondel z ognia, dodaj natkę pietruszki i sok z cytryny, wymieszaj.
🥔 Krok 4: Polanie ziemniaków sosem
Gdy ziemniaki się upieką, przełóż je do miski i polej gorącym sosem czosnkowo-maślanym. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki pokryły się aromatycznym sosem.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Podawanie:

Pieczone ziemniaki świetnie smakują jako dodatek do grillowanych mięs, ryb, a także jako samodzielna przekąska.
Można posypać je dodatkowym parmezanem lub serem feta dla intensywniejszego smaku.
✅ Przechowywanie: