🍏 Szarlotka bez cukru: pachnący i pyszny deser, którego warto spróbować

Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w Polsce. Jednak wiele osób unika jej tradycyjnej wersji ze względu na dużą ilość cukru. Na szczęście istnieje sposób, aby cieszyć się tym aromatycznym deserem w zdrowszej odsłonie! W tym przepisie nie używamy białego cukru – naturalna słodycz jabłek i odrobina zdrowszych zamienników sprawią, że ciasto będzie równie pyszne, ale mniej kaloryczne. Sprawdź, jak przygotować szarlotkę bez cukru!

🛒 Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki erytrytolu lub ksylitolu
Szczypta soli
Na nadzienie jabłkowe:
5 dużych jabłek (najlepiej słodkich, np. Golden Delicious lub Ligol)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej
🍏 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, erytrytolem i solą.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami lub użyj malaksera, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę.
Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia: