Domowy Klops – Tradycyjny Przepis na Smak Dzieciństwa

Klops, znany również jako pieczeń rzymska, to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia rodzinnych obiadów i ciepła domowego ogniska. Ten tradycyjny przepis jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również uniwersalny – idealny zarówno na codzienny posiłek, jak i uroczystą kolację. Dzięki odpowiednim przyprawom i dodatkom możesz dostosować jego smak do swoich upodobań.

Składniki

500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszane)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 bułka namoczona w mleku i odciśnięta
1 jajko
2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka majeranku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju do smażenia (opcjonalnie)
Dodatki: plasterki boczku, marchewki lub gotowane jajka (opcjonalnie, do środka klopsa)
Wskazówki

Przygotowanie składników
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę oraz przyprawy. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj bułkę tartą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Formowanie klopsa
Na blacie uformuj mięsną masę w kształt prostokąta. Jeśli używasz dodatków takich jak gotowane jajka, boczek lub marchewki, umieść je na środku i delikatnie zawiń mięso, aby wszystko było dobrze zamknięte.

Pieczenie
Przełóż klops do wysmarowanej tłuszczem formy lub naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45-60 minut, aż wierzch będzie złocisty, a mięso dobrze upieczone.

Opcjonalne polewanie
W trakcie pieczenia możesz podlewać klops wytopionym sosem, aby był soczysty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj klops na ciepło z ziemniakami puree, ryżem lub pieczywem, a do tego obowiązkowo ulubiona surówka – np. z kiszonej kapusty.
Przechowywanie: Resztki klopsa przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz go również zamrozić w plasterkach, aby łatwiej było później podgrzewać porcje.
Różnice