Hawajski przepis, który wprowadził do mojej kuchni smak tropików – od teraz nie mogę go przestać przygotowywać

Hawajskie smaki to prawdziwe kulinarne wakacje na talerzu. Połączenie świeżych owoców, aromatycznych przypraw i delikatnych mięs sprawia, że przenosimy się myślami na słoneczne wyspy. Przepis, który dziś przedstawię, to klasyczna Hawajska miska z kurczakiem teriyaki i ananasem, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Przygotowanie jest proste, a efekt – spektakularny. Idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:
Na kurczaka teriyaki:
500 g filetów z piersi kurczaka
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
Dodatki:
1 duży, świeży ananas (pokrojony w plastry)
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 awokado, pokrojone w plasterki
1 filiżanka ugotowanego ryżu jaśminowego lub basmati
2 łyżki prażonych ziaren sezamu
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
Do marynaty:
Sok z 1 limonki
2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie)
1 łyżka brązowego cukru
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:

W misce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, czosnek i imbir. Umieść kurczaka w marynacie i odstaw na 30 minut.
Smażenie i grillowanie:

Na patelni grillowej lub klasycznej usmaż kawałki kurczaka, aż będą złociste i soczyste (ok. 5-6 minut z każdej strony).
Grillowanie ananasa:

Pokrojone plastry ananasa grilluj na tej samej patelni przez 2-3 minuty, aż pojawią się złote pręgi.
Montaż miski:

Na dnie każdej miski ułóż ugotowany ryż. Dodaj kawałki kurczaka, grillowany ananas, paski papryki i plasterki awokado.
Dekoracja: