Pistachio Cream Cake – Delicate and Luxurious Dessert 🎂

Pistachio Cream Cake to wyjątkowy deser łączący delikatne warstwy ciasta z aksamitnym kremem pistacjowym. Idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny, wesela czy po prostu chwile, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. Ten przepis przeniesie Cię do świata luksusu i harmonii smaków, w którym pistacje odgrywają główną rolę. 💚

Składniki:
Na ciasto:

2 i ½ szklanki mąki tortowej
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła, miękkiego
1 i ¾ szklanki cukru
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mleka
½ szklanki drobno zmielonych pistacji
Na krem pistacjowy:

1 i ½ szklanki serka mascarpone
1 i ¼ szklanki śmietany kremówki (36%)
½ szklanki pasty pistacjowej
½ szklanki cukru pudru
Kilka kropel ekstraktu z migdałów (opcjonalnie)
Do dekoracji:

Posiekane pistacje
Opcjonalnie: świeże kwiaty jadalne lub owoce
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie formy o średnicy 20 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie na zmianę mleko i suche składniki, miksując na niskich obrotach. Na koniec delikatnie wmieszaj zmielone pistacje.
Podziel masę równomiernie między formy i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu pistacjowego: