Pistachio Cream Cake – Delicate and Luxurious Dessert 🎂

W misie miksera ubij mascarpone z pastą pistacjową, cukrem pudrem i opcjonalnym ekstraktem z migdałów.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z mieszanką mascarpone.
Składanie tortu:

Przekrój ostudzone blaty na pół, aby uzyskać 4 warstwy (opcjonalnie).
Na pierwszym blacie rozprowadź równomierną warstwę kremu. Powtórz z kolejnymi blatami, a resztą kremu pokryj wierzch i boki ciasta.
Posyp całość posiekanymi pistacjami i udekoruj według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj tort schłodzony, najlepiej po 2–3 godzinach w lodówce, aby smaki mogły się przegryźć.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz również zamrozić porcje tortu bez dekoracji do 2 miesięcy.
Różnice:
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę tortową mieszanką bezglutenową 1:1.
Wegańska opcja: Użyj roślinnego masła, śmietanki kokosowej i wegańskiego serka. Zamiast jajek zastosuj „jajka” z nasion chia (1 łyżka nasion + 3 łyżki wody = 1 jajko).
Mniej kaloryczna wersja: Zmniejsz ilość cukru i zastąp go erytrolem lub ksylitolem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego kremu pistacjowego zamiast domowego?
Tak, ale upewnij się, że krem nie zawiera zbędnych dodatków, które mogą wpłynąć na smak i konsystencję.

2. Czy pasta pistacjowa jest konieczna?
Tak, to kluczowy składnik nadający intensywny smak pistacjowy. Możesz ją przygotować samodzielnie, blendując pistacje z odrobiną oleju.

3. Czy można zastąpić pistacje innymi orzechami?
Możesz użyć migdałów lub orzechów włoskich, ale smak będzie inny. Pistacje nadają temu deserowi niepowtarzalny charakter.

Smacznego! 🥰