Ten Domowy Chleb Piecze Się Idealnie na Złoty Kolor!

Domowy chleb to jeden z najprostszych sposobów, aby wypełnić dom ciepłem i zapachem pieczonego ciasta. Nic nie równa się uczuciu krojenia świeżo upieczonego bochenka, który jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. W tym przepisie nauczysz się, jak upiec idealny chleb o złocistym kolorze, który zachwyci Twoich bliskich.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub 650)
10 g soli
7 g suszonych drożdży (lub 25 g świeżych)
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Opcjonalnie: nasiona sezamu, słonecznika, maku do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie drożdży

W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę. Wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne i jednolite (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut w mikserze).
Pierwsze wyrastanie

Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski i przykryj ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka

Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Uformuj bochenek lub przełóż do foremki. Pozostaw na kolejne 30–40 minut do napuszenia.
Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Przed włożeniem chleba do piekarnika, spryskaj go wodą, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Piecz przez 25–30 minut, aż chleb nabierze złotego koloru i wyda pusty dźwięk przy stuknięciu od spodu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj chleb ciepły z masłem, serami lub ulubionym dżemem. Doskonale smakuje jako baza do kanapek czy dodatek do zup.

Przechowywanie:
Przechowuj w papierowej torbie lub ściereczce w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby zachować świeżość dłużej, można go zamrozić w folii spożywczej.

Różnice: