Karmelizowana Marchewka z Miodowym Akcentem i Ziołowym Aromatem Tymianu

Karmelizowana marchewka to idealne połączenie słodyczy i subtelnych ziołowych nut, które wzbogacają każdy posiłek. To danie jest doskonałym dodatkiem zarówno do wykwintnych kolacji, jak i codziennych obiadów. Dzięki miodowi i tymiankowi zyskujemy wyrafinowany smak, a proces karmelizacji dodaje głębi i atrakcyjności wizualnej. Przygotowanie tego przepisu jest proste i szybkie, co czyni go świetnym wyborem na każdą okazję.

Składniki:
500 g młodej marchewki (obranej lub z delikatnie wyszorowaną skórką)
2 łyżki masła (można zastąpić oliwą z oliwek dla wersji wegańskiej)
1,5 łyżki miodu (lub syropu klonowego dla opcji wegańskiej)
1 łyżeczka świeżych listków tymianku (lub 0,5 łyżeczki suszonego)
Szczypta soli morskiej
Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Opcjonalnie: 1 łyżka soku z cytryny dla odrobiny kwasowości
Wskazówki:
Przygotowanie marchewki:
Jeśli używasz młodej marchewki, obierz ją lub dokładnie wyszoruj. Możesz pokroić marchewki na mniejsze kawałki (np. plastry lub paski), jeśli są duże.

Rozgrzanie patelni:
W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie skwierczeć.

Dodanie marchewki:
Wrzuć marchewki na patelnię i smaż przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas, aby równomiernie się podsmażyły.

Karmelizacja:
Zmniejsz ogień, dodaj miód oraz tymianek, a następnie dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 7–10 minut, aż marchewki staną się miękkie, a miód utworzy błyszczącą, złotą glazurę.

Doprawienie:
Dopraw solą, pieprzem i (opcjonalnie) sokiem z cytryny. Jeszcze raz delikatnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: