Klopsiki z Cukinii: Przepis na Pyszne Danie w Domu 🍽️

Zastanawiasz się, jak przygotować lekkie, zdrowe i smaczne danie, które zachwyci Twoich bliskich? Klopsiki z cukinii to idealna propozycja! Są łatwe do zrobienia, pełne smaku i świetnie sprawdzą się jako danie główne lub przekąska. Oto przepis krok po kroku.

Składniki 🛒
Na klopsiki:
2 średnie cukinie (starte na tarce o grubych oczkach)
1 łyżeczka soli
1 jajko (lub zamiennik roślinny)
1/2 szklanki bułki tartej (lub mąki migdałowej dla wersji bezglutenowej)
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Świeżo zmielony pieprz do smaku
Na sos pomidorowy:
400 g pomidorów w puszce (lub świeżych, obranych i pokrojonych)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
Kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
Wskazówki 🥄
Przygotowanie klopsików:
Przygotowanie cukinii: Zetrzyj cukinię na tarce i posyp solą. Odstaw na 10–15 minut, aby cukinia puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody za pomocą ściereczki lub gazy.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, jajko, bułkę tartą, parmezan, czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Formowanie klopsików: Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.
Smażenie lub pieczenie: