🌟 Temu Nieodpartemu Sernikowi z Kremem Ananasowym 🌟

Nie ma nic bardziej kuszącego niż delikatny sernik z kremowym wierzchem, który rozpływa się w ustach! Dodatek tropikalnego ananasa w kremie to doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do tradycyjnego deseru. Ten sernik jest idealny na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po spokojne popołudnie przy filiżance kawy. Jego wyjątkowy smak i jedwabista konsystencja zachwycą każdego.

📝 Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych, pokruszonych
100 g roztopionego masła
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (najlepiej zmielonego)
200 g kremowego serka śmietankowego
3 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Krem ananasowy:
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g świeżego ananasa, zmiksowanego na gładko
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody
🥣 Wskazówki:
1. Przygotowanie spodu:
Pokrusz herbatniki na drobne kawałki (możesz użyć blendera).
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i cukrem pudrem.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica około 20 cm), równomiernie dociskając.
Wstaw do lodówki na 15 minut.
2. Masa serowa:
W dużej misce ubij twaróg z serkiem śmietankowym i cukrem, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.
Dodaj wanilię, skórkę cytrynową i mąkę ziemniaczaną, mieszając do połączenia składników.
Przelej masę na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50–60 minut (do momentu, aż masa będzie ścięta na środku).
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 30 minut, a następnie wystudź.
3. Krem ananasowy: