Zupa ziemniaczana z kiełbasą – klasyczne danie, które rozgrzeje każdego!

Do garnka dodaj marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Wymieszaj, a następnie wlej bulion. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Zagęszczanie zupy:
W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, tworząc gładką pastę. Dodaj ją do zupy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Dodanie śmietany:
Śmietanę zahartuj, dodając do niej kilka łyżek gorącej zupy. Następnie wlej ją do garnka, mieszając delikatnie. Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.

Podanie zupy:
Wyjmij liście laurowe i ziele angielskie. Posyp zupę świeżym koperkiem lub natką pietruszki przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Zupę najlepiej serwować na gorąco, z dodatkiem świeżego pieczywa, grzanek lub chrupiącego chleba.
Przechowywanie: Przechowuj zupę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podgrzewaniem dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Mrożenie: Zupę można zamrozić bez dodatku śmietany. Po rozmrożeniu dodaj śmietanę tuż przed podaniem.
Różnice:
Zupa z wędzonką: Jeśli chcesz nadać zupie bardziej wyrazisty smak, zamiast zwykłej kiełbasy użyj wędzonej kiełbasy lub boczku.
Wersja wegetariańska: Zamiast kiełbasy użyj wędzonego tofu lub podsmażonych pieczarek.
Dodatki: Możesz wzbogacić zupę o kukurydzę, groszek lub fasolę, aby nadać jej bardziej nowoczesny charakter.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka zamiast śmietany?
Tak, jednak zupa będzie miała delikatniejszy smak. Polecam użycie mleka o wyższej zawartości tłuszczu.

2. Czy zupę można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Smakuje jeszcze lepiej po podgrzaniu, gdy smaki się przegryzą.

3. Czy mogę użyć innego rodzaju ziemniaków?
Najlepiej sprawdzą się ziemniaki typu mączystego (np. odmiana Irys), które nadają zupie kremowej konsystencji.

Przygotuj tę pyszną zupę ziemniaczaną z kiełbasą i ciesz się jej domowym smakiem – idealnym na chłodne dni! 🥔🍲