Zupa Ziemniaczana Cajun – Rozgrzewający smak Południa! 🥔🌶️

Przygotowanie warzyw: Rozgrzej olej i masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler oraz papryki. Podsmażaj przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodanie ziemniaków i przypraw: Dodaj ziemniaki, przyprawy Cajun, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby przyprawy pokryły wszystkie składniki.
Gotowanie zupy: Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodanie kiełbasy: Dodaj pokrojoną kiełbasę i gotuj kolejne 5 minut.
Kremowa konsystencja: Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj mleko lub śmietankę i wymieszaj. Możesz także zblendować część zupy, aby nadać jej gęstszej konsystencji.
Wykończenie: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw. Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę podawaj w miseczkach, udekorowaną świeżą natką pietruszki, startym serem cheddar i chrupiącymi grzankami.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę bulionu lub mleka, aby przywrócić odpowiednią konsystencję.
Zamrażanie: Jeśli chcesz zamrozić zupę, zrób to przed dodaniem mleka lub śmietanki. Po rozmrożeniu dodaj śmietankę podczas podgrzewania.
Różnice:
Wersja wegetariańska: Zamień kiełbasę na wędzone tofu lub grzyby i użyj bulionu warzywnego.
Mniej pikantna: Zmniejsz ilość pieprzu cayenne lub całkowicie go pomiń.
Bardziej sycąca: Dodaj kukurydzę, fasolę czerwoną lub ciecierzycę.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych przypraw niż Cajun?
Tak, możesz użyć swoich ulubionych przypraw, np. mieszanki włoskiej lub curry, aby nadać zupie inny charakter.

2. Czy zupa będzie smaczna bez blendowania?
Oczywiście! Zupa Cajun smakuje świetnie także w wersji z kawałkami warzyw.

3. Czy można użyć innych ziemniaków?
Tak, każdy rodzaj ziemniaków się nada, ale najlepiej sprawdzą się te o średniej zawartości skrobi, np. ziemniaki typu Yukon Gold.

Wypróbuj ten przepis i poczuj wyjątkowy smak kuchni Cajun! 🥘✨