Zupa ZBÓJA – Dzika uczta smaków z nutą przygody

2 litry bulionu (wołowego lub warzywnego)
2 łyżki masła
100 ml śmietany 18% (opcjonalnie)
Kromki wiejskiego chleba na podanie
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa:
Na dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż mięso na złoty kolor. Przełóż do dużego garnka.
Warzywa i przyprawy:
Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i seler. Smaż przez 5 minut i przełóż do garnka.
Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek.
Gotowanie:
Zalej wszystko bulionem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut,