Zupa tajska

Serwowanie: Zupę tajską najlepiej podać w miseczkach, posypaną świeżą kolendrą. Możesz podać ją z kawałkami limonki do skropienia tuż przed jedzeniem. Idealnie komponuje się z ryżem jaśminowym.

Przechowywanie: Zupa może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachować jej smak, najlepiej nie przechowywać jej z dodatkiem kolendry, ponieważ świeże zioła szybko tracą aromat. Zupę można także zamrozić, jednak zaleca się pozostawienie mleka kokosowego na później, gdyż może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

Różnice:
Zupa tajska może mieć różne wersje, w zależności od regionu Tajlandii i preferencji kulinarnych. W północnej Tajlandii częściej używa się pasty z tamaryndowca i świeżych ziół, podczas gdy w południowej części kraju dominują pikantne wersje z dużą ilością chili i mleka kokosowego. Warianty zawierające ryby zamiast kurczaka są również popularne w nadmorskich regionach.

Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować tę zupę bez mleka kokosowego? Tak, możesz użyć śmietany kokosowej lub po prostu bulionu, ale smak będzie mniej kremowy.

Czy mogę dodać inne składniki? Tak, do tej zupy można dodać różne warzywa, takie jak brokuły, paprykę, cukinię, czy szpinak. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, np. wieprzowiną lub wołowiną.

Czy zupa jest bardzo ostra? Stopień ostrości zależy od ilości chili, jaką dodasz. Możesz dostosować to do swoich preferencji, kontrolując ilość papryczek chili w przepisie.

Czy mogę użyć makaronu ryżowego zamiast ryżu? Tak, makaron ryżowy jest popularnym dodatkiem do tej zupy, szczególnie w wersjach bardziej płynnych