Zupa serowa

W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj ziemniaki i marchewkę, smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub przelej ją do blendera stojącego.
Wlej śmietanę i ponownie zagotuj, mieszając.
Dodaj starty ser, mieszając, aż się rozpuści. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ewentualnie musztardą i tymiankiem.
Zupa serowa jest gotowa! Możesz podać ją od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupę serową najlepiej podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.
Aby dodać jej dodatkowego smaku, możesz posypać ją świeżo startym serem lub posiekaną natką pietruszki.
Zupę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem warto ją podgrzać na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Różnice:

Zupa serowa może być przygotowana na bazie różnych rodzajów serów, takich jak cheddar, gouda, czy mozzarella. Możesz również poeksperymentować z serami pleśniowymi, które nadadzą jej wyrazistości.
Dla wersji bardziej wegetariańskiej, można pominąć bulion drobiowy na rzecz bulionu warzywnego.
W zależności od preferencji, zamiast ziemniaków można dodać kalafior lub seler korzeniowy, co zmieni smak i konsystencję zupy.
Często zadawane pytania:

Czy zupa serowa jest trudna do przygotowania? Zupa serowa jest stosunkowo łatwa do przygotowania. Wymaga kilku prostych składników i kilku minut na gotowanie. Jeśli posiadasz blender, przygotowanie jej jest szybkie i bezproblemowe.

Jakie sery najlepiej nadają się do zupy serowej? Do zupy serowej najlepiej sprawdzą się sery o dobrej rozpuszczalności, takie jak cheddar, gouda, emmentaler czy mozzarella. Możesz także użyć sera pleśniowego, aby nadać zupie wyjątkowego charakteru.

Czy mogę dodać warzywa do zupy serowej? Oczywiście! Możesz dodać do niej różne warzywa, takie jak brokuły, kalafior, seler naciowy czy por, aby wzbogacić jej smak i dodać wartości odżywczych.

Czy zupa serowa nadaje się do zamrożenia? Zupa serowa nie jest idealna do zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu może stracić na konsystencji. Jeśli jednak zamrozisz ją, upewnij się, że podgrzewasz ją powoli i dobrze mieszając.

Czy mogę użyć mleka zamiast śmietany? Tak, można użyć mleka zamiast śmietany, ale pamiętaj, że zupa nie będzie miała tak kremowej konsystencji. Aby uzyskać gęstszy efekt, możesz dodać trochę mąki ziemniaczanej lub pszennej, aby zagęścić zupę.