Zupa porowa – Przepis na delikatną i zdrową zupę

Pory dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
Cebulę posiekaj w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj pokrojone pory i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone ziemniaki, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek i wlej bulion. Gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia i za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj zupę na gładką masę. Jeżeli nie masz blendera, możesz przetrzeć zupę przez sito.
Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut na małym ogniu.
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupa porowa doskonale smakuje z dodatkiem grzanek lub świeżego chleba. Można ją także wzbogacić o pokruszoną fetę lub starty ser żółty.
Przechowywanie: Zupę porową można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby ją podgrzać, najlepiej zrobić to na małym ogniu, uważając, aby nie zagotować jej ponownie, ponieważ może stracić na smaku.
Różnice: