Zupa krem z groszku

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj ziemniaka i groszek, a następnie zalej wszystko bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a potem gotuj przez 15-20 minut, aż groszek będzie miękki.
Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Jeśli chcesz, dodaj śmietanę kremówkę, aby zupa miała bardziej kremową konsystencję. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotową zupę podawaj na ciepło, posypaną świeżym koperkiem lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupa krem z groszku najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przed podaniem, jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać trochę gorącej wody lub bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Jeśli chcesz nadać zupie bardziej wyrazisty smak, możesz podać ją z grzankami, prażonymi pestkami dyni lub odrobiną tartego parmezanu.
Różnice:

Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami groszku, jak groszek cukrowy lub groszek zielony. Każdy z nich nada zupie nieco inny smak.
Dla wersji wegańskiej, zamiast masła i śmietany kremówki, użyj oliwy z oliwek i mleka roślinnego, np. kokosowego lub sojowego.
Zupa może być również wzbogacona o przyprawy takie jak curry lub gałka muszkatołowa, co doda jej nieco egzotycznego smaku.
Często zadawane pytania:

Czy zupa krem z groszku może być przygotowana na diecie bezglutenowej? Tak, przepis jest naturalnie bezglutenowy, pod warunkiem, że bulion warzywny nie zawiera glutenu. Upewnij się, że używasz bulionu bezglutenowego, jeśli masz takie potrzeby.

Czy można użyć mrożonego groszku? Tak, mrożony groszek doskonale sprawdza się w tym przepisie. Wystarczy dodać go bezpośrednio do garnka, nie trzeba go wcześniej rozmrażać.

Czy mogę dodać inne warzywa do zupy? Oczywiście! Możesz dodać marchewkę, seler, czy nawet pora, aby wzbogacić smak zupy.

Jakie inne przyprawy pasują do tej zupy? Możesz dodać bazylię, tymianek, a także zioła prowansalskie, aby nadać zupie różnorodne aromaty.

Czy mogę zamrozić zupę? Tak, zupa krem z groszku dobrze się zamraża. Przechowuj ją w szczelnych pojemnikach lub woreczkach do zamrażania i spożyj w ciągu 3 miesięcy.

To zdrowe, smaczne danie, które można modyfikować według własnych preferencji i dostępnych składników.