Zupa Grzybowa Krem – Idealna na Chłodne Dni

W garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj na złoty kolor.
Dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną i puszczą aromaty.
Gotowanie:
Zalej grzyby bulionem. Jeśli używasz wody z namaczania grzybów, dodaj ją do garnka (po przecedzeniu).
Dodaj pokrojony ziemniak i gałązkę tymianku. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Blendowanie:
Wyjmij tymianek. Zupę zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem.
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, i wymieszaj.
Podgrzewanie:
Delikatnie podgrzej zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby śmietanka się nie zważyła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zupę gorącą, udekorowaną posiekaną natką pietruszki i kilkoma kroplami oliwy truflowej dla luksusowego akcentu.
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.
Jeśli chcesz zamrozić zupę, zrób to przed dodaniem śmietanki – po rozmrożeniu dodaj ją na świeżo.
Różnice: