Zupa Francuska z Cebulą: Klasyk Kuchni, Który Zaskoczy Smakiem

Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli chcesz przechować ją na dłużej, możesz zamrozić ją na okres do 3 miesięcy, pamiętając jednak, że chleb i ser należy dodać tuż przed podaniem.

Różnice:

W niektórych wersjach przepisu zupa cebulowa jest przygotowywana na bazie bulionu drobiowego zamiast wołowego, co zmienia nieco jej smak, czyniąc ją lżejszą.
Często dodawane jest również białe wino lub brandy, aby dodać głębi smaku, ale nie jest to składnik obowiązkowy. W niektórych domach wino zastępuje się wodą lub bulionem, zależnie od dostępnych składników.
Zamiast chleba bagietkowego można użyć innych rodzajów chleba, takich jak ciabatta czy chleb pszenny, chociaż tradycyjnie stosuje się bagietkę.
Często zadawane pytania:

Czy muszę używać wina do tej zupy? Nie, wino można pominąć, jeśli nie masz go pod ręką lub wolisz lżejszą wersję. Można je zastąpić dodatkowym bulionem.

Czy mogę przygotować zupę dzień wcześniej? Tak, zupa cebulowa jest nawet lepsza, gdy jest przygotowana dzień wcześniej, ponieważ smaki mają czas, aby się przegryźć. Wystarczy podgrzać ją przed podaniem.

Jakie inne sery pasują do tej zupy? Oprócz Gruyère, można użyć innych twardych serów, takich jak Emmental, Comté czy Parmigiano Reggiano. Wybór sera zależy od preferencji smakowych.

Czy mogę przygotować tę zupę bez chleba? Tak, jeśli nie chcesz używać chleba, możesz podać zupę bez niego, lub zamiast niego dodać np. grzanki z warzyw lub inną formę chrupiącego dodatku.