Zupa Czosnkowa po Francusku – Aromatyczny i Rozgrzewający Klasyk

W miseczce roztrzep żółtka z odrobiną gorącej zupy, aby je zahartować. Wlej mieszankę do garnka, cały czas mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
Dodanie śmietanki:

Na końcu dodaj śmietankę lub mleko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podanie:
Zupę serwuj gorącą z kromkami bagietki, posypanymi serem Gruyère lub Parmezanem, które możesz zapiec w piekarniku dla uzyskania chrupiącej skórki.

Przechowywanie:
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby odgrzać, podgrzej ją na małym ogniu, mieszając, aby uniknąć rozwarstwienia.

Różnice:
Z lokalnym akcentem: W niektórych regionach Francji zupa czosnkowa jest przygotowywana z dodatkiem ziemniaków, co nadaje jej bardziej sycący charakter.
Wersja wegańska: Zamiast masła i śmietanki można użyć oleju kokosowego i mleka roślinnego, np. sojowego, aby stworzyć wegańską wersję tej zupy.
Często zadawane pytania:
1. Czy zupa czosnkowa jest ciężkostrawna?
Nie, dzięki wcześniejszemu blanszowaniu czosnku zupa staje się delikatna dla żołądka, a jej właściwości wspomagają trawienie.

2. Czy można zamrozić tę zupę?
Tak, zupa czosnkowa nadaje się do mrożenia, jednak należy pamiętać, aby dodać śmietankę dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu.

3. Jakie inne dodatki mogę zastosować?
Możesz dodać grzanki, pieczone migdały lub odrobinę oliwy truflowej dla wyjątkowego smaku.

Ta francuska zupa czosnkowa to kulinarny hit, który z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Smacznego! 🥖🧄