Zupa cebulowa to klasyk kuchni francuskiej

Rozgrzej piekarnik do 200°C (grill lub górna grzałka).
Kromki bagietki ułóż na blasze, posyp startym serem i zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zrumieni (około 5 minut).
Podanie

Zupę nalewaj do miseczek, na wierzchu ułóż grzankę serową. Dodatkowo możesz posypać świeżym tymiankiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Zupę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy grzanki są jeszcze chrupiące.
Przechowywać można samą zupę (bez grzanek) w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, aby zachować smak.
Grzanki przygotowuj na świeżo, ponieważ po dłuższym przechowywaniu tracą chrupkość.
Różnice
Bezalkoholowa wersja: Zamiast wina użyj odrobiny soku jabłkowego lub dodatkowego bulionu.
Wersja wegetariańska: Użyj bulionu warzywnego zamiast wołowego czy drobiowego.
Alternatywne sery: Jeśli nie masz Gruyère, możesz użyć sera Cheddar lub Parmezanu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć czerwonej cebuli?
Tak, czerwona cebula nada zupie nieco inny, słodszy smak.

Czym zastąpić tymianek?
Możesz użyć rozmarynu lub mieszanki prowansalskiej jako zamiennika.

Czy zupę można zamrozić?
Tak, zupę można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Pamiętaj jednak, aby grzanki przygotować po rozmrożeniu, a nie przed zamrożeniem.

Czy grzanki są konieczne?
Nie, ale stanowią integralną część tego dania. Jeśli chcesz uniknąć chleba, możesz dodać ser bezpośrednio do zupy.