Zimowa Czekoladowa Rolada – Świąteczny Deser Bez Pieczenia, Który Zaskoczy Każdego! 🎄🍫

Szukasz efektownego deseru, który nie wymaga pieczenia i idealnie wpasuje się w zimowy klimat? Zimowa czekoladowa rolada to doskonały wybór na świąteczny stół. Łączy w sobie aksamitną czekoladową masę, kremowe nadzienie i delikatny, lekko chrupiący spód. To prosty przepis, który zachwyci każdego, od dzieci po dorosłych. Sprawdź, jak łatwo przygotować ten wyjątkowy deser!

Składniki:
Na masę czekoladową:

250 g herbatników maślanych lub kakaowych
200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
100 g masła
100 ml śmietanki 30%
Na nadzienie:

250 g mascarpone
100 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:

Cukier puder do oprószenia
Wiórki czekoladowe lub orzechy (opcjonalnie)
Świąteczne ozdoby, np. mini gałązki ostrokrzewu
Wskazówki:
Przygotowanie masy czekoladowej:

Rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozdrobnij herbatniki na drobne okruszki, używając blendera lub wałka.
Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopioną czekoladą, aż masa stanie się jednolita.
Rozłóż masę na arkuszu papieru do pieczenia i uformuj prostokąt o grubości około 1 cm. Odstaw na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

W misce ubij śmietankę na półsztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj do uzyskania puszystej masy.
Formowanie rolady:

Na ostudzony prostokąt czekoladowy nałóż równomiernie masę z mascarpone, pozostawiając wolny margines około 2 cm na jednym z krótszych boków.
Ostrożnie zroluj całość, zaczynając od węższego brzegu z nadzieniem. Pomóż sobie papierem do pieczenia, aby rolada była zwarta.
Zawiń roladę w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez minimum 3 godziny (najlepiej całą noc).
Dekoracja: