Ziemniak nadziewany szynką – prosty i sycący przepis 🥔🥓

Jeśli szukasz łatwego, ale wyjątkowego dania, które zachwyci całą rodzinę, nadziewane ziemniaki z szynką to strzał w dziesiątkę! To idealny wybór na szybki obiad, kolację lub nawet przekąskę. Połączenie delikatnego miąższu ziemniaczanego z aromatyczną szynką i roztopionym serem tworzy smak, któremu trudno się oprzeć.

🥔 Składniki:
✅ 4 duże ziemniaki (najlepiej mączyste, np. typu russet)
✅ 150 g szynki (drobno pokrojonej)
✅ 100 g startego sera (cheddar, gouda lub mozzarella)
✅ 2 łyżki masła
✅ 100 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
✅ 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
✅ 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
✅ ½ łyżeczki soli
✅ ½ łyżeczki pieprzu
✅ ½ łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej
✅ 2 łyżki szczypiorku lub natki pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków
Piekarnik rozgrzej do 200°C.
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz, a następnie nakłuj je kilkukrotnie widelcem.
Ułóż ziemniaki na blasze i piecz przez 50-60 minut, aż będą miękkie w środku.
2️⃣ Przygotowanie farszu
Po upieczeniu ostudź ziemniaki przez 10 minut, a następnie przekrój je na pół.
Łyżką delikatnie wydrąż miąższ, zostawiając cienką warstwę przy skórce, aby ziemniaki zachowały kształt.
Przełóż miąższ do miski i rozgnieć widelcem.
Dodaj masło, śmietanę, czosnek, sól, pieprz, paprykę i musztardę. Wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Na koniec dodaj szynkę i ¾ startego sera, mieszając całość.
3️⃣ Nadziewanie i pieczenie
Farsz nakładaj do wydrążonych skórek ziemniaczanych, a na wierzchu posyp pozostałym serem.
Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
Wyjmij ziemniaki i posyp je szczypiorkiem lub natką pietruszki.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🥄 Podawanie:

Świetnie komponują się z lekką sałatką i sosem czosnkowym.
Można dodać łyżkę kwaśnej śmietany na wierzch dla jeszcze lepszego smaku.
Sprawdzą się jako dodatek do mięsa, np. grillowanego kurczaka lub steka.
❄️ Przechowywanie:

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Ogrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut lub w mikrofali.
Możesz je zamrozić na 1 miesiąc – przed podgrzewaniem rozmrażaj w lodówce.
🔄 Różnice i warianty:
💡 Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków:

Dodaj chrzan lub pieczarki do farszu.
Posyp ziemniaki odrobiną boczku przed pieczeniem.
🌱 Wersja wegetariańska:

Zamiast szynki użyj grillowanych warzyw (np. papryki, cukinii).
Dodaj trochę sera feta lub koziego.
🔥 Wersja pikantna: