Zdecydowanie najlepszy przepis na pieczone ziemniaki! 🥔🔥

Pieczone ziemniaki to prawdziwa klasyka, ale czy wiesz, jak przygotować je tak, by były idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku? Ten przepis to sekret doskonałych pieczonych ziemniaków – prosty, ale pełen smaku. Idealne jako dodatek do obiadu, przekąska na spotkanie ze znajomymi lub samodzielne danie. Oto sprawdzony sposób na najlepsze pieczone ziemniaki, które zawsze się udają!

🥔 Składniki:
✅ 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o zwartej strukturze, np. Yukon Gold, ziemniaki sałatkowe)
✅ 3 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
✅ 1 łyżeczka soli morskiej
✅ ½ łyżeczki czarnego pieprzu
✅ ½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
✅ ½ łyżeczki granulowanego czosnku
✅ ½ łyżeczki suszonego oregano lub rozmarynu
✅ 1 łyżka mąki kukurydzianej (dla jeszcze większej chrupkości)

👩‍🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki (jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę dla dodatkowej chrupkości).
Pokrój je w równe kawałki – np. ćwiartki lub ósemki. Dzięki temu upieką się równomiernie.
Wrzuć pokrojone ziemniaki do dużej miski z zimną wodą i pozostaw na 30 minut. To usunie nadmiar skrobi i sprawi, że będą bardziej chrupiące.
2️⃣ Wstępna obróbka
Po namoczeniu odsącz ziemniaki i osusz ręcznikiem papierowym.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).
Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub użyj kratki do pieczenia, aby ziemniaki były jeszcze bardziej chrupiące.
3️⃣ Doprawianie
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, czosnek i oregano.
Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w przyprawach.
Na koniec posyp mąką kukurydzianą i ponownie wymieszaj – to sekret super chrupkości!
4️⃣ Pieczenie
Ułóż ziemniaki na blasze w jednej warstwie, najlepiej z niewielkimi odstępami.
Piecz przez 35–40 minut, przewracając je w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące.
Jeśli chcesz super chrupiącą skórkę, włącz funkcję grilla na ostatnie 5 minut.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✔️ Najlepiej smakują od razu! Podawaj je gorące, np. z sosem czosnkowym, aioli, kwaśną śmietaną lub ketchupem.
✔️ Doskonałe jako dodatek do mięsa, ryb, sałatek czy burgerów.
✔️ Jak przechowywać? W lodówce do 3 dni, ale warto odświeżyć je w piekarniku (180°C przez 10 minut) lub na suchej patelni, by odzyskały chrupkość.
✔️ Nie zaleca się mrożenia, bo mogą stracić idealną teksturę.

🔄 Różnice w przygotowaniu