Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kiełbasy: Kiełbasę pokrój w plasterki lub półplasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, a następnie podsmaż kiełbasę z cebulą, pokrojoną w drobną kostkę, aż staną się złociste i miękkie.
Układanie warstw: W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwami ziemniaki, kiełbasę z cebulą i starty ser. Każdą warstwę przyprawiaj papryką, czosnkiem, solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu: W osobnej misce wymieszaj śmietanę z solą i pieprzem. Całość wlej równomiernie na zapiekankę.
Pieczenie: Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zapiekanka najlepiej smakuje podana na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Można ją podać z lekką sałatką lub świeżym pieczywem.
Jeśli planujesz przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem, możesz ją przechować w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice: