Zapiekanka ziemniaczana z chrupiącymi jajkami: Prosty i pyszny comfort food

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na patelni podsmaż cebulę na oliwie, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, dopraw solą, pieprzem i papryką. Posyp podsmażoną cebulą i startym serem. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Dodanie śmietany:

Wylej śmietanę równomiernie na warstwy ziemniaków, aby całość była wilgotna i kremowa.
Pieczenie:

Piecz w piekarniku przez około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Chrupiące jajka:

Po 40 minutach delikatnie zrób wgłębienia w ziemniakach i wbij w nie jajka. Piecz kolejne 10-15 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
Dekoracja:

Posyp zapiekankę świeżymi ziołami przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę gorącą, najlepiej z lekką sałatką z rukoli lub kiszonymi ogórkami dla kontrastu.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby odgrzać, użyj piekarnika, aby zachować chrupkość.
Różnice:
Wersja wegetariańska: Dodaj warzywa, takie jak cukinia, bakłażan lub papryka.
Wersja z mięsem: Dołóż warstwę podsmażonego boczku, szynki lub mięsa mielonego.
Wersja fit: Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego, a ziemniaki częściowo zastąp batatami.
Często zadawane pytania: