Zapiekanka z Ziemniakami i Klopsikami – Idealne Połączenie Smaków na Obiad

1 cebula (posiekana w kostkę)
200 ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)
150 g startego sera (np. mozzarella lub cheddar)
1 łyżka oleju do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie klopsików:
W misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, czosnek, oregano, sól i pieprz. Z masy uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Podsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony na rozgrzanym oleju. Odstaw na bok.

Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź. Dodaj masło, mleko i gałkę muszkatołową, a następnie ubij na gładkie puree. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Komponowanie zapiekanki:
Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż podsmażoną cebulę i klopsiki. Zalej całość bulionem, a następnie równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane. Posyp startym serem.

Pieczenie:
Piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę podawaj na ciepło, najlepiej z ulubioną sałatką lub marynowanymi warzywami.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupiącą warstwę sera.
Różnice:
Możesz zastąpić ziemniaki puree z batatów dla słodszego smaku.
Mięso mielone można wymienić na indyka lub wegetariańskie alternatywy, np. masę sojową.
Eksperymentuj z przyprawami, dodając np. wędzoną paprykę czy curry.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować zapiekankę wcześniej?
Tak, możesz przygotować wszystkie składniki i złożyć zapiekankę, a następnie wstawić ją do lodówki. Piecz ją bezpośrednio przed podaniem.

2. Czy mogę zamrozić zapiekankę?
Tak, zapiekankę można zamrozić. Przed podaniem rozmroź ją w lodówce, a następnie odgrzej w piekarniku.

3. Jakie dodatki pasują do tej zapiekanki?
Świetnym dodatkiem będą pieczone warzywa, świeża sałatka lub sos jogurtowy z czosnkiem i koperkiem.

Ciesz się smakiem tego prostego i pysznego dania! Smacznego! 😊