Zapiekanka z Makaronem, Brokułami i Kurczakiem w Kremowym Sosie

Zapiekanka z makaronem, brokułami i kurczakiem to idealne danie na obiad lub kolację. To połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących brokułów i makaronu w aksamitnym, kremowym sosie sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale również pożywne i sycące. Co więcej, przygotowanie zapiekanki jest proste, co czyni ją doskonałym wyborem nawet w tygodniu.

Składniki:
Do zapiekanki:
300 g makaronu (np. penne, fusilli)
1 duży brokuł (podzielony na różyczki)
2 piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
200 g sera cheddar (starty)
2 łyżki oliwy z oliwek
Na kremowy sos:
500 ml mleka (lub śmietanki 18%)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
100 g serka kremowego
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Gotowanie makaronu i brokułów:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 2 minuty, aby nie rozgotował się podczas pieczenia.
Pod koniec gotowania makaronu dodaj różyczki brokułów do garnka na 2 minuty. Odcedź wszystko i odstaw.
Przygotowanie kurczaka:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż mięso będzie złociste i ugotowane w środku. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu:

W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę, energicznie mieszając, aby powstała gładka zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj serek kremowy, starty cheddar, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Składanie zapiekanki: