Zapiekanka z Kurczakiem i Ryżem – Łatwa i Bezproblemowa!

Jeśli szukasz przepisu na szybki, pożywny obiad, który zachwyci całą rodzinę, to zapiekanka z kurczakiem i ryżem jest idealnym rozwiązaniem. Łączy w sobie delikatne kawałki kurczaka, kremowy sos i miękki ryż, a wszystko to przygotowane w jednym naczyniu. To klasyczne danie, które jest proste w przygotowaniu i nie wymaga dużo wysiłku!

Składniki:
400 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę)
200 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
500 ml bulionu drobiowego
150 ml śmietanki 18% (lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
100 g sera żółtego (tartego, do zapiekania)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki (do dekoracji, opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Na dużej patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Podsmażanie kurczaka: Dodaj kawałki kurczaka na patelnię, dopraw solą, pieprzem, papryką i kurkumą. Smaż, aż kurczak zrumieni się ze wszystkich stron.
Dodanie ryżu: Wsyp ryż na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby każde ziarenko pokryło się przyprawami.
Dodanie płynów: Wlej bulion drobiowy i śmietankę, mieszając. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie przelej do żaroodpornego naczynia.
Pieczenie: Posyp wierzch startym serem i przykryj folią aluminiową. Piecz w 180°C przez około 25 minut, po czym zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut, aż ser stanie się złocisty.
Dekorowanie: Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę z lekką sałatką z ogórków i pomidorów lub z kiszonkami dla kontrastu smakowego.
Przechowywanie: Resztki zapiekanki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, dodając odrobinę bulionu, aby odświeżyć wilgotność.
Mrożenie: Zapiekanka dobrze się mrozi! Wystarczy ją zapakować w szczelne pojemniki i przechowywać do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przed podgrzaniem.
Różnice: