Zapiekane Penne w Stylu Włoskim 🍝

Jeśli szukasz sycącego i aromatycznego dania, które przeniesie Cię prosto do słonecznej Italii, to zapiekane penne w stylu włoskim jest idealnym wyborem! Połączenie al dente makaronu z kremowym sosem pomidorowym, roztopionym serem i świeżymi ziołami zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej.

Składniki: 🛒
Na makaron:
400 g penne (lub inny krótki makaron)
1 łyżeczka soli
Na sos pomidorowy:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
800 g krojonych pomidorów w puszce
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Na zapiekankę:
200 g mozzarelli, tartej
50 g parmezanu, tartego
Świeża bazylia do dekoracji
Wskazówki: 👨‍🍳
Gotowanie makaronu:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.

Przygotowanie sosu pomidorowego:

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, cukier, sól i pieprz.
Gotuj sos na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Składanie zapiekanki:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowym.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie:
Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Podanie: