Za każdym razem, gdy te dania trafiają na jego talerz, twarz mojego męża się rozjaśnia.

1/2 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 szklanka piwa (lager lub pale ale)
Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej olej w głębokim rondlu lub dużym garnku do 375°F (190°C).
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką 1 szklankę mąki, proszek do pieczenia, sól, paprykę, czosnek w proszku i pieprz cayenne.
3. Stopniowo dodawaj piwo, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
4. Umieść pozostałą 1/2 szklanki mąki w płytkim naczyniu.
5. Zanurz każdy krążek cebuli w mące, strząsając nadmiar, a następnie zanurz w cieście piwnym, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
6. Ostrożnie umieść obtoczone w cieście krążki cebuli w gorącym oleju, smażąc po kilka na raz, aby uniknąć przepełnienia.
7. Smaż przez 2-3 minuty lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości, przewracając raz podczas smażenia.
8. Wyjmij krążki cebulowe łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
9. Podawaj natychmiast z wybranymi sosami do maczania.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj dodać łyżkę startego parmezanu do ciasta. Możesz również poeksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak kminek lub wędzona papryka, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Jeśli wolisz wersję bezalkoholową, zamień piwo na wodę gazowaną lub wodę sodową, aby zachować lekką, puszystą konsystencję. Aby uzyskać opcję bezglutenową, użyj bezglutenowej mieszanki mąki uniwersalnej.