Wytrawny pasztet mięsny z prostym ciastem francuskim

Przygotowanie farszu: W dużej misce połącz mieloną wołowinę i wieprzowinę. Dodaj cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, majeranek, musztardę, gałkę muszkatołową oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

Przygotowanie ciasta: Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wyłóż na środek przygotowany farsz, formując z niego wałek o równomiernej grubości.

Zawinęcie farszu: Owiń farsz ciastem francuskim, dokładnie sklejając brzegi, aby masa mięsna była całkowicie zamknięta. Użyj widelca, aby docisnąć krawędzie i uzyskać ozdobny wzór.

Smąrowanie: Posmaruj wierzch ciasta rozmąconym jajkiem, aby podczas pieczenia uzyskać złocistą skorupkę.

Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pasztet najlepiej smakuje lekko ostudzony, podawany w plastrach z sosem Żurawinowym lub musztardowym.

Resztki można przechowywać w lodówce przez 3 dni, szczelnie zawinięte w folię spożywczą.

Aby odświeżyć danie, wystarczy podgrzać je w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.

Różnice:

Wersja wegetariańska: Mięso można zastąpić mieszanką soczewicy, orzechów i pieczarek, doprawionych podobnie jak farsz mięsny.

Inne mięso: Zamiast wołowiny i wieprzowiny można użyć mielonego indyka lub kurczaka, aby danie było bardziej lekkostrawne.

Dodatek serowy: Farsz można wzbogacić o starty ser cheddar lub parmezan dla intensywniejszego smaku.

Często zadawane pytania:

Czy mogę przygotować pasztet z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować pasztet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przed pieczeniem.

Czy mogę zamrozić pasztet?
Tak, surowy lub upieczony pasztet można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed pieczeniem rozmroż go w lodówce.

Czy mogę użyć domowego ciasta francuskiego?
Oczywiście! Domowe ciasto francuskie nada pasztetowi jeszcze lepszego smaku.

Smacznego!