Wytrawne Naleśniki z Serem i Warzywami – Pyszna Alternatywa na Obiad lub Kolację

Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na lekki, ale sycący posiłek, wytrawne naleśniki z serem i warzywami to idealna propozycja. Ta wszechstronna potrawa sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja. Co więcej, możesz łatwo dostosować farsz do swoich preferencji smakowych.

Składniki:

Na ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka

2 jajka

1 łyżka oleju

szczypta soli

Na farsz:

200 g twarogu lub serka kremowego (np. ricotta)

100 g tartego sera żółtego (np. cheddar, gouda)

1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę

1 cukinia, starta na tarce o grubych oczkach

1 cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 łyżka oliwy z oliwek

przyprawy: sól, pieprz, oregano, szczypta ostrej papryki

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej masy.

Odstaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się szkliste.

Dodaj paprykę i cukinię, smażąc przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw przyprawami według uznania.

W osobnej misce wymieszaj twaróg z tartym serem żółtym, a następnie połącz z podsmażonymi warzywami.

Smażenie naleśników: