Wymieszaj mąkę z wodą i mlekiem, a podziękujesz mojej babci za przepis: przewodnik po pieczeniu chleba

Włóż chleb do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25–30 minut, aż skórka będzie złocistobrązowa, a chleb wyda pusty dźwięk przy stukaniu w spód. Jeśli chcesz bardziej chrupiącą skórkę, spryskaj piekarnik wodą przed pieczeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj chleb jeszcze ciepły z masłem, serami lub ulubionymi pastami. To idealny dodatek do zup, sałatek i kanapek.
Przechowywanie:
Po ostudzeniu przechowuj chleb w bawełnianej ściereczce lub w chlebaku, aby zachował świeżość. Możesz także zamrozić go w szczelnie zamkniętych woreczkach na okres do 3 miesięcy.
Różnice:
Tradycyjny chleb babci: Babcia zawsze używała mleka, które nadawało chlebowi delikatniejszą strukturę. Jeśli wolisz bardziej neutralny smak, możesz zastąpić mleko wodą.
Dodatek oliwy: Chociaż to nie jest element tradycyjnego przepisu, dodatek oliwy sprawia, że chleb jest bardziej wilgotny i dłużej pozostaje świeży.
Eksperymenty: Możesz dodać ziarna słonecznika, siemię lniane lub sezam, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą pieczywa.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, jednak chleb będzie bardziej zbity. Zaleca się użycie połowy mąki pełnoziarnistej i połowy pszennej.

2. Czy muszę używać cukru?
Cukier pomaga drożdżom rosnąć, ale możesz go zastąpić miodem lub pominąć, jeśli chcesz mniej słodki chleb.

3. Jak sprawdzić, czy ciasto wyrosło wystarczająco?
Delikatnie wciśnij palec w ciasto. Jeśli odcisk powoli wraca do pierwotnego kształtu, jest gotowe do dalszej pracy.

4. Jak uzyskać chrupiącą skórkę?
Spryskaj piekarnik wodą przed pieczeniem lub umieść małą miseczkę z wodą na jego dnie.

Ciesz się pieczeniem chleba i poczuj dumę, serwując własnoręcznie przygotowany bochenek! 🥖