Wyjątkowe Ciasto Warstwowe z Kokosem: Prostota i Elegancja na Talerzu

Jeśli szukasz przepisu na deser, który zachwyci smakiem i wyglądem, to ciasto warstwowe z kokosem jest idealnym wyborem. Dzięki swojej delikatnej strukturze i kokosowemu aromatowi, wprowadzi odrobinę egzotyki na Twój stół. Jest łatwe w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na eleganckie przyjęcia.

Składniki:
Na biszkopt:
4 duże jajka
150 g drobnego cukru
120 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem kokosowy:
500 ml mleka kokosowego
100 g cukru pudru
2 łyżki mąki kukurydzianej
200 g masła w temperaturze pokojowej
Na polewę:
100 g białej czekolady
50 ml śmietanki 30%
Wiórki kokosowe do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powinna być jasna i trzykrotnie zwiększyć objętość.
Przesiej mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitymi jajkami.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 20–25 minut, aż do suchego patyczka. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu kokosowego:

W garnku wymieszaj mleko kokosowe z cukrem i mąką kukurydzianą. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź.
W osobnej misce ubij masło, a następnie stopniowo dodawaj ostudzoną masę kokosową, miksując na gładki krem.
Składanie ciasta: